Nikmati Kelezatan Oncom dan Kacang ala Pasar Kosambi Bandung 1980

Paragraf Pembuka
Dari kisah masa lalu, potret nostalgia penjual oncom dan kacang di Pasar Kosambi Bandung 1980 menggugah selera kita akan kenikmatan kuliner tradisional yang sederhana namun menggiurkan. Dengan sentuhan rempah yang khas, oncom dan kacang goreng ini menjadi camilan favorit yang tak pernah lekang waktu.
Bahan Utama
Untuk membuat oncom dan kacang goreng ala pasar Kosambi, Anda membutuhkan:
– 200 gram oncom, potong dadu
– 300 gram kacang tanah, cuci bersih
– Minyak goreng secukupnya
– Bumbu halus: 4 siung bawang putih, 2 butir kemiri, 1 sdt ketumbar, dan garam secukupnya
– Air untuk merebus
Langkah Memasak
1. Rebus kacang tanah sampai empuk, lalu goreng hingga kering dan berwarna kecoklatan.
2. Potong oncom dadu dan goreng sebentar hingga berbau harum.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
4. Campur oncom dan kacang goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Siapkan untuk disantap dengan nasi hangat atau sebagai camilan santai.
Tips Penyajian
Untuk menambah variasi, Anda bisa menambahkan kerupuk udang atau sambal sebagai pelengkap. Nikmati kelezatan oncom dan kacang ini dengan seluruh keluarga, sambil mengenang kenangan manis dari masa lalu.
Dari potret nostalgia penjual oncom dan kacang di Pasar Kosambi Bandung 1980, kita bisa merasakan betapa kaya dan menariknya kuliner tradisional Indonesia yang patut dilestarikan.