**Savor the Taste: Jajal Kuliner Kurasi The Gading Archive, Makanan Legendaris Kelapa Gading**

Menikmati Rasa Legendaris di Kelapa Gading
Kelapa Gading selalu memiliki cerita tak terlupakan tentang kuliner. Di acara The Gading Archive di Summarecon Kelapa Gading, tim detikcom berkesempatan menyelami beberapa kuliner ikonik yang telah menjadi bagian dari sejarah daerah ini. Dari rasa tradisional hingga kreasi modern, setiap makanan di sini memiliki cita rasa yang unik dan tak terlupakan.
Martabak Bong Ngian: Nikmatnya Adonan Tebal dengan Isian Gurih
Berdiri sejak tahun 1981, Martabak Bong Ngian menjadi salah satu ikon kuliner Kelapa Gading yang tak pernah lekang zaman. Adonan tebal namun lembut, ditambah kulit luar yang garing dan dalam yang moist, membuat martabak ini selalu menjadi favorit.
* Bahan Utama
Adonan: Tepung terigu, santan, telur, dan gula.
Isian: Daging sapi, telur, dan bumbu rempah.
* Langkah Memasak
1. Campur tepung terigu, santan, telur, dan gula hingga adonan kalis.
2. Potong daging sapi dan telur, lalu tumis dengan bumbu rempah hingga matang.
3. Gilas adonan tipis, isi dengan campuran daging dan telur, lalu lipat dan goreng hingga kulit luar garing.
* Tips Penyajian
Sajikan martabak dengan sambal dan kerupuk untuk menambah cita rasa. Anda juga bisa menambahkan keju atau telur asin sebagai variasi.
Dengan rasa yang kaya dan tekstur yang menyerap, Martabak Bong Ngian menjadi bukti bahwa kuliner tradisional tetap memiliki tempat di hati pencinta makanan. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba makanan legendaris ini saat Anda berada di Kelapa Gading!