**Resep Sambal Teri Kacang Pedas Renyah yang Nagih**

Menikmati Kelezatan Sambal Teri dengan Kacang Goreng yang Renyah
Siapa yang tidak suka sambal pedas dengan tekstur renyah? Dengan tambahan kacang goreng yang crunchy, sambal teri ini menjadi sajian yang tidak hanya pedas tapi juga menggugah selera. Rasanya yang gurih dan pedas membuatnya cocok sebagai pelengkap nasi hangat atau lauk andalan.
Bahan Utama
– Ikan teri jengki (ukuran sedang, daging tebal)
– Kacang goreng renyah
– Bumbu balado (cabai, bawang, tomat)
– Minyak goreng
– Garam dan penyedap rasa
Langkah Memasak
1. Memilih Ikan Teri: Pilih teri jengki yang segar dengan daging tebal. Pastikan untuk membersihkannya dari kotoran dan aroma amis.
2. Menggoreng Teri: Belah ikan teri jengki menjadi dua bagian, lalu goreng hingga kering dan renyah. Pastikan tidak terlalu lembek agar tetap garing saat dicampur sambal.
3. Membuat Sambal Balado: Ulek cabai, bawang, dan tomat hingga halus. Tumis dengan minyak hingga harum, lalu tambahkan garam dan penyedap rasa.
4. Campuran Sambal dan Teri: Campur ikan teri goreng dengan sambal balado, aduk rata. Tambahkan kacang goreng renyah dan siapkan dipiring.
Tips Penyajian
Untuk hasil yang lebih istimewa, sajikan sambal teri kacang dengan nasi putih hangat dan beberapa lauk seperti ayam bakar atau telur rebus.
Penutup
Dengan resep ini, Anda bisa membuat sambal teri kacang pedas renyah yang nagih dalam hitungan menit. Selamat mencoba dan selamat menikmati!