Resep Ayam Cemani: Dari Mistis Hingga Masakan Lezat, Hanya untuk Anda

Bahan Utama
Siapa sangka, ayam cemani yang sering dikaitkan dengan aura mistis ternyata memiliki daging yang lezat dan kaya rasa. Dikenal juga sebagai ayam kedu atau ayam selasih, ayam ini memiliki warna hitam legam yang menyeramkan, namun di dalamnya tersembunyi cita rasa yang tak tertandingi. Untuk membuat masakan dari ayam cemani, Anda hanya membutuhkan:
– 1 ekor ayam cemani
– 5 siung bawang putih
– 10 siung bawang merah
– 3 cm jahe
– 3 cm lengkuas
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula
– 1/2 sdt merica
– 2 sdm minyak goreng
Langkah Memasak
1. Bersihkan ayam cemani dengan baik, lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam cemani ke dalam wajan, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
5. Tutup wajan dan masak dengan api sedang hingga ayam matang dan bumbu meresap sempurna.
Tips Penyajian
Untuk menambahkan variasi rasa, Anda bisa menambahkan sambal atau kecap manis pada ayam cemani yang sudah matang. Ayam cemani juga terasa lebih lezat jika disantap dengan nasi hangat dan lalapan segar.
Penutup
Ayam cemani mungkin terlihat menyeramkan, namun di dalamnya menyimpan cita rasa yang tak kalah dengan ayam-ayam lainnya. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa merasakan kenikmatan daging ayam cemani yang lezat dan penuh gizi. Jangan lupa mencoba variasi rasa lainnya, seperti ayam cemani bakar atau ayam cemani ungkep, untuk menambah pengalaman kuliner Anda. Selamat mencoba!