Resep Asinan Buah Khas Bogor Segar, Nikmat, dan Mudah

Menikmati Segarnya Asinan Buah Khas Bogor
Asinan buah khas Bogor adalah sajian yang menggugah selera dengan perpaduan rasa asam, pedas, manis, dan agak asin. Menu ini paling nikmat disantap dalam kondisi dingin, membuatnya menjadi pilihan sempurna untuk siang hari. Dengan menggunakan buah-buahan tropis seperti nanas, mangga muda, jambu, bengkuang, salak, dan ubi merah, resep ini memberikan cita rasa yang kaya dan segar.
Bahan Utama
– Buah-buahan tropis seperti nanas, mangga muda, jambu, bengkuang, salak, dan ubi merah (mentah).
– Bahan pelengkap seperti gula, garam, air asam, cabai rawit, dan daun jeruk.
Langkah Memasak
1. Bersihkan dan potong buah-buahan sesuai selera. Pastikan buah memiliki cita rasa asam atau tekstur daging yang agak keras untuk hasil yang lebih nikmat.
2. Siapkan air asam dengan mencampur air, gula, dan garam. Rebus hingga mendidih, lalu dinginkan.
3. Campurkan buah-buahan dengan air asam yang telah didinginkan. Tambahkan irisan cabai rawit dan daun jeruk untuk menambah rasa.
4. Diamkan selama beberapa jam agar rasa meresap, lalu simpan di kulkas sebelum disajikan.
Tips Penyajian
Sajikan asinan buah ini dengan es batu untuk menambah kesegarannya. Anda juga bisa menambahkan kerupuk udang atau bawang goreng sebagai pelengkap.
Dengan resep ini, Anda dapat menikmati sajian tradisional Bogor yang segar dan lezat di rumah sendiri. Selamat mencoba!