**Racik cita Rasa Nusantara bersama Dewan Kuliner Indonesia!**

Pembuka:
Siapa yang tidak jatuh cinta dengan aneka masakan Indonesia? Dari rendang hingga nasi uduk, kuliner Nusantara tak hanya lezat, tapi juga penuh cerita. Kini, Dewan Kuliner Indonesia (DKI) bersama PHM Hotels melangkah lebih jauh dengan menandatangani MoU pada 5 Agustus 2025 di THE 1O1 Jakarta. Kerja sama ini bertujuan untuk memajukan gastronomi Indonesia, membuat masakan Nusantara lebih berjaya di kancah internasional.
Bahan Utama:
Untuk mencicipi sajian khas Nusantara ala kerja sama ini, siapkan:
– Beras (untuk nasi uduk)
– Daging sapi atau ayam (untuk rendang)
– Sambal Homemade
– Tepung beras (untuk ketan)
– Bumbu rempah seperti kunyit, jahe, dan serai
Langkah Memasak:
1. Nasi Uduk:
– Cuci beras hingga bersih, lalu rendam dengan air selama 30 menit.
– Rebus air dengan bumbu uduk (lengkuas, sereh, daun jeruk), lalu masukkan beras.
– Masak hingga matang, taburkan bawang goreng sebelum saji.
2. Rendang:
– Potong daging sapi atau ayam sesuai selera.
– Tumis bumbu halus (cabai, kemiri, kencur) hingga harum.
– Masukkan daging, aduk rata. Tambahkan air dan rempah (kunyit, jahe, serai).
– Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
3. Sambal Homemade:
– Ulek cabai rawit, bawang merah, dan garam hingga halus.
– Tambahkan air perasan jeruk nipis dan gula merah.
– Siapkan sambal di piring kecil, saji bersama nasi uduk atau rendang.
Tips Penyajian:
– Gunakan piring berukuran sedang untuk nasi uduk, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk udang di atasnya.
– Sajikan rendang dalam mangkuk atau piring lebar, lengkapi dengan lalapan dan sambal homemade.
– Untuk ketan, padukan dengan bubur kacang hijau atau sambal kacang untuk menambah variasi rasa.
Penutup:
Dengan kerja sama DKI dan PHM Hotels, masakan Indonesia semakin terkenal. Coba resep di atas di rumah, dan jadilah bagian dari perjalanannya untuk membuat kuliner Nusantara lebih berjaya!