Nikmati Olahan Ikan Pedas Khas Riau yang Menyedot Perhatian Rapper Melly Mike!

Rapper terkenal Melly Mike, yang fenomenal dengan lagu ‘Young, Black, and Rich’ dan menjadi soundtrack tarian viral ‘Pacu Jalur’ Dhika, baru-baru ini merasakan kelezatan kuliner Riau. Salah satu hidangan yang membuatnya takjub adalah olahan ikan pedas khas daerah ini, yang menjadi bukti bahwa kuliner Riau tak hanya menggugah selera, tetapi juga hati.
Bahan Utama
– Ikan segar (ikan nila, ikan tongkol, atau ikan kerapu)
– Cabe merah, cabe rawit, dan bawang merah
– Bawang putih, kunyit, jahe, dan lengkuas
– Asam jawa atau asam kating
– Gula merah, garam, dan penyedap rasa
– Minyak untuk menumis
Langkah Memasak
1. Bersihkan ikan dan balur dengan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan kunyit hingga harum.
3. Masukkan cabe merah dan cabe rawit, tumis hingga layu.
4. Tambahkan asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan ikan ke dalam tumisan, balik hingga ikan berubah warna dan matang.
6. Angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat.
Tips Penyajian
Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan kerupuk udang atau sambal ijo pada sajian ini. Pastikan ikan benar-benar matang agar lebih aman dikonsumsi. Nikmati olahan ikan pedas khas Riau ini dan rasakan kenikmatan yang membuat Rapper Melly Mike pun takjub!