Nikmati Kelezatan Pecak Gurame dan Sayur Besan Khas Betawi ala Jaja Miharja

Momen Kuliner Seru ala Jaja Miharja
Jakarta – Jaja Miharja sering membagikan momen kuliner seru di Instagramnya. Salah satu momen yang paling menggugah selera adalah saat dia menikmati pecak gurame dan sayur besan khas Betawi. Dua hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menjadi representasi kuliner tradisional Betawi yang kaya rasa.
Bahan Utama
Untuk membuat pecak gurame dan sayur besan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
– Gurame segar atau ikan nila
– Sawi hijau atau kacang panjang
– Daun jeruk, serai, dan sereh
– Bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, dan kunyit
– Asam jawa untuk memberikan rasa yang khas
– Gula merah dan garam
– Minyak untuk menumis
Langkah Memasak
1. bersihkan gurame dan lumuri dengan garam, diamkan selama 15 menit.
2. panaskan minyak, tumis bumbu dasar yang sudah dihaluskan hingga harum.
3. masukkan serai, daun jeruk, dan sereh. Aduk rata.
4. tuangkan air secukupnya, lalu masukkan gurame. Tunggu hingga mendidih.
5. tambahkan asam jawa dan gula merah, koreksi rasa.
6. masukkan sawi hijau atau kacang panjang, tunggu hingga matang.
Tips Penyajian
Sajikan pecak gurame dengan nasi hangat dan sayur besan di sampingnya. Anda juga bisa menambahkan kerupuk udang atau kerupuk tahu sebagai pelengkap. Jika ingin lebih pedas, berikan taburan lombok rawit atau sambal secukupnya.
Penutup
Dengan resep ini, Anda bisa merasakan kelezatan kuliner Betawi ala Jaja Miharja di rumah. Yuk, cobain dan buat momen kuliner seru bersama keluarga atau teman! 😋