**Mengenal Soto Banjar Limau Kuit, Inspirasi Rasa Lezat di Balik Indomie Nusantara**

Mengenal Soto Banjar Limau Kuit
Siapa sangka, rasa soto tradisional Banjar bisa menjadi inspirasi di balik Indomie Nusantara? Soto Banjar Limau Kuit, hidangan khas Banjar dengan citarasa segar dari daun limau kuit, mulai mendapat perhatian setelah temuan otoritas Taiwan. Namun, di balik kontroversi tersebut, hidangan ini memiliki daya tarik tersendiri yang patut dicoba.
Bahan Utama
Untuk membuat Soto Banjar Limau Kuit di rumah, Anda memerlukan:
– 500 gram daging sapi, iris tipis
– 2 liter air
– 10 lembar daun limau kuit (jika tidak ada, bisa diganti daun jeruk)
– 3 siung bawang putih, cincang
– 2 cm jahe, geprek
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt gula
– 1 sdm minyak sayur
Langkah Memasak
1. Rebus daging sapi hingga matang dan kaldu menyusut.
2. Sambil menunggu, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Campurkan tumisan ke dalam rebusan daging, tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan daun limau kuit, masak selama 10 menit.
5. Siapkan bahan pelengkap seperti kerupuk udang, sambal, dan lontong.
Tips Penyajian
Sajikan soto dengan kerupuk udang dan sambal yang pedas untuk menambah rasa. Anda juga bisa menambahkan telur rebus atau emping mene untuk variasi yang lebih lengkap.
Penutup
Soto Banjar Limau Kuit bukan hanya lezat, tetapi juga menggugah selera dengan rasa segar yang unik. Meski Indomie versi Taiwan menarik perhatian, tidak ada yang mengalahkan kelezatan soto homemade!