Lezatnya Warisan Rasa, Intip 4 Resep Ayam Nusantara dengan Bumbu Khas yang Wajib Dicoba

Tak hanya kaya akan budaya, Indonesia juga populer dengan beragam kuliner yang menggugah selera. Dari Sabang sampai Merauke, olahan ayam menjadi favorit yang selalu mengundang selera. Dengan bumbu dan rempah khas tiap daerah, ayam dapat disulap menjadi sajian istimewa yang bikin ketagihan. Dilansir dari situs resmi Sasa, berikut 4 resep olahan ayam Nusantara yang lezat dan wajib dicoba di rumah.
1. Resep Ayam Woku Kemangi
Ayam Woku Kemangi adalah sajian khas dari Manado yang memiliki cita rasa pedas dan segar. Dengan bumbu woku yang merujuk pada campuran rempah seperti lengkuas, jahe, dan kemiri, ditambah daun kemangi yang memberikan aroma khas, ayam ini menjadi hidangan yang menggugah selera.
Bahan Utama:
– 1 ekor ayam potong
– 100 gr daun kemangi
– 50 ml air
– 2 siung bawang putih
– 3 siung bawang merah
– 2 cm jahe
– 2 cm lengkuas
– 1 buah kemiri
– 1/2 sdt merica
– 1/2 sdt garam
– Minyak goreng secukupnya
Langkah Memasak:
1. Cuci bersih ayam, lalu potong-potong sesuai selera.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemiri, merica, dan garam.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ayam, aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
5. Tambahkan air, masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
6. Jika air sudah hampir habis, masukkan daun kemangi dan aduk rata.
7. Angkat dan siap disajikan.
Tips Penyajian:
Ayam Woku Kemangi lebih nikmat disajikan dengan nasi hangat dan sambal secukupnya. Anda juga dapat menambahkan irisan jeruk nipis untuk menambahkan rasa segar.
Penutup:
Dengan resep ayam Nusantara ini, Anda dapat merasakan kekayaan kuliner Indonesia di rumah. Yuk, cobain dan sajikan untuk keluarga tercinta!