Keren! Tempe Kampung Sanan Malang, Nikmati Kelezatan Tanpa Batas!

Petualangan Rasa di Kampung Pengrajin Tempe Sanan
Siapa yang tidak suka tempe? Resep tempe khas Kampung Sanan, Malang, Jawa Timur, tidak hanya lezat tetapi juga memiliki cerita menakjubkan di baliknya. Dikenal sebagai sentra pembuatan tempe terbesar, kampung ini mampu menghasilkan pendapatan hingga Rp 1 miliar per hari. Sungguh luar biasa!
Bahan Utama
Resep tempe yang menggugah selera ini menggunakan bahan tradisional pilihan:
– Kedelai segar
– Kapang atau ragi tempe
– Garam
– Air bersih
Langkah Memasak
1. Pilih Kedelai Berkualitas
Siapkan kedelai segar, cuci bersih, dan rendam dalam air selama 8-12 jam. Ini akan membuat kedelai lebih lunak dan mudah diproses.
2. Kukus Kedelai
Kukus kedelai selama 20-25 menit hingga lunak. Angkat dan dinginkan.
3. Campur dengan Kapang
Campur kapang atau ragi tempe ke dalam kedelai yang sudah dikukus. Aduk rata dan masukkan garam secukupnya.
4. Pendampingan
Letakkan campuran kedelai dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup rapat dan diamkan selama 24-36 jam hingga tempe siap.
5. Penggorengan
Goreng tempe dalam minyak panas hingga kecokelatan. Pastikan minyak tidak terlalu banyak agar tempe tidak menjadi berminyak.
Tips Penyajian
– Sajikan tempe goreng hangat dengan kerupuk dan sambal untuk menikmati rasa yang lebih lengkap.
– Anda juga bisa mencoba variasi rasa seperti tempe pedas atau manis sesuai selera.
Penutup
Dengan resep tempe khas Kampung Sanan, Malang, Anda tidak hanya menikmati makanan lezat tetapi juga turut mendukung pengembangan kampung pengrajin tempe yang telah menghasilkan Rp 1 miliar per hari. Yuk, coba buat sendiri di rumah dan nikmati kelezatan tanpa batas!