“Gokil! Nikmati Fish and Chips Lezat dari Restoran Tertua di Inggris Berusia 154 Tahun”

Bahan Utama
Untuk membuat fish and chips yang lezat seperti di restoran Rock and Sole London, Anda membutuhkan:
– 1 kg ikan laut segar (ikan Dover adalah pilihan klasik)
– 2 liter minyak goreng
– 1 kg kentang, potong dadu atau strip sesuai selera
– 1 butir telur
– 1 cangkir tepung serbaguna
– 1 cangkir tepung beras
– Garam dan lada secukupnya
– Bumbu rempah seperti kayu manis dan cengkeh untuk memberikan aroma khas
Langkah Memasak
1. Persiapan Ikan
– Bersihkan ikan dan kucuri dengan garam, lada, kayu manis bubuk, dan cengkeh bubuk. Diamkan selama 30 menit agar rasa meresap.
– Buat adonan tepung dengan mencampur tepung serbaguna, tepung beras, dan bumbu rempah. Kocok telur dan campurkan ke dalam adonan.
2. Menggoreng Ikan
– Panaskan minyak goreng hingga temperatur 170°C.
– Celupkan ikan ke adonan tepung, pastikan balutan merata. Goreng hingga keemasan dan kriuk. Angkat dan tiriskan.
3. Menggoreng Kentang
– Goreng kentang dalam minyak hangat selama 10-15 menit hingga lembut di dalam dan kering di luar.
– Garam dan lada secukupnya saat kentang masih panas.
Tips Penyajian
Sajikan fish and chips dengan saus tartar dan selada segar. Tambahkan sambal inggris untuk variasi rasa.
Fish and chips bukan hanya makanan, tetapi juga pengalaman kuliner yang kaya sejarah. Dengan resep ini, Anda bisa menikmati cita rasa khas dari restoran tertua di Inggris di rumah!