Dian Sastro Hobi Kulineran Makanan Lokal, dari Soto Ayam Hingga Bubur Ayam Lezat

Paragraf Pembuka
Dian Sastrowardoyo memang tidak pernah absen membagikan momen-momen kuliner lezatnya. Salah satu hobi favoritnya adalah menikmati makanan lokal dan tradisional, dari soto ayam hingga bubur ayam. Dalam setiap postingannya, Dian selalu berhasil menggugah selera para penggemarnya dengan cerita dan gambar yang menarik.
Bahan Utama
Untuk membuat soto ayam dan bubur ayam seperti yang Dian nikmati, Anda dapat menggunakan bahan-bahan berikut:
– Ayam potong atau daging ayam utuh
– Toge, daun bawang, dan bawang merah untuk taburan
– Sereh, lengkuas, dan daun jeruk untuk aroma
– Bawang putih, jahe, dan kunyit untuk bumbu dasar
– Air kaldu ayam untuk kuah yang gurih
– Sambal dan kerupuk sebagai pelengkap
Langkah Memasak
1. Rebus ayam dalam air hingga matang, lalu angkat dan suwir-suwir dagingnya.
2. Tumis bumbu dasar (bawang putih, jahe, dan kunyit) hingga harum, lalu tambahkan serai, lengkuas, dan daun jeruk.
3. Masukkan air kaldu ayam dan bumbu lainnya (garam, gula, dan penyedap rasa), kemudian masak hingga mendidih.
4. Setelah kuah soto siap, tuangkan ke mangkuk dan beri taburan toge, daun bawang, dan bawang merah.
5. Sajikan soto ayam dengan nasi putih dan pelengkap sambal serta kerupuk.
Untuk membuat bubur ayam, prosesnya lebih simpel:
1. Rebus ayam hingga matang, lalu suwir-suwir dagingnya.
2. Didihkan air, masukkan nasi, dan masak hingga nasi lembek dan mengental.
3. Campurkan daging ayam suwir, bumbu (garam, gula, dan penyedap rasa), dan taburan toge, daun bawang, serta bawang merah.
Tips Penyajian
Untuk menambahkan cita rasa istimewa pada soto ayam dan bubur ayam, Anda dapat:
– Menambahkan kerupuk udang atau kerupuk rebus untuk tekstur yang lebih beragam.
– Menggunakan sambal homemade yang lebih pedas atau sesuai selera.
– Menyajikan dengan lontong atau ketupat untuk variasi lauk.
Dengan resep sederhana ini, Anda pun bisa menikmati soto ayam dan bubur ayam lezat seperti Dian Sastrowardoyo. Selamat mencoba!