“Alat Masak Ini Ternyata Berbahaya! Pakar IPB: Bisa Picu Kanker”

Pemilihan sodet atau spatula di dapur ternyata tidak sesederhana yang terlihat. Menurut ahli biomedik IPB University, Benedikta Diah Saraswati, SSi, MBiomed, bahan alat masak yang salah justru bisa menjadi sumber bahaya tersembunyi, terutama ketika terpapar panas tinggi.

Diah menjelaskan, sodet berbahan plastik paling berisiko karena dapat mengalami degradasi termal saat digunakan di suhu tinggi.

“Ikatan kimia dalam polimer bisa terurai dan melepaskan senyawa berbahaya ke makanan,” jelasnya dalam keterangan resmi IPB, dikutip Senin (10/11/2025).