Nikmati Kelezatan Ikan Bakar Kunyit dan Rahang Tuna Dabu-dabu ala Chef Juna

Paragraf Pembuka:
Merayakan kemerdekaan Indonesia dengan menu khas dari ujung timur hingga barat negeri ini. Chef Juna Rorimpandey dan Arcad Fadillah menggabungkan cita rasa tradisional Indonesia melalui hidangan spesial seperti ikan bakar asap dan rahang tuna dabu-dabu.
Bahan Utama:
– Ikan tuna untuk rahang tuna dabu-dabu
– Ikan bakar asap dengan bumbu kunyit
– Bumbu rempah khas Indonesia
– Minyak sayur
– Garam dan lada secukupnya
Langkah Memasak:
1. Rahang Tuna Dabu-dabu:
– Bersihkan daging tuna, potong menjadi irisan tipis.
– Campurkan dengan garam, lada, dan bumbu rempah secukupnya.
– Diamkan selama 30 menit untuk memperkuat rasa.
– Panggang di atas bara api hingga matang dan daging menjadi dabu-dabu.
2. Ikan Bakar Asap dengan Bumbu Kunyit:
– Bersihkan ikan bakar, lumuri dengan kunyit dan bumbu lainnya.
– Bakar hingga meresap dan ikan menjadi empuk.
– Sajikan dengan nasi putih hangat untuk menambah selera.
Tips Penyajian:
– Sajikan hidangan ini dengan lontong atau ketupat untuk menambah cita rasa tradisional.
– Tambahkan sambal atau kerupuk sebagai pelengkap yang menambah selera.
Merupakan pengalaman menyantap kuliner khas Indonesia yang autentik dan menggugah selera. Dengan resep ini, Anda juga dapat merasakan kelezatan kuliner khas Indonesia Timur hingga Barat di rumah sendiri.
“`