Resep Soto Ayam ala Gusti Bhre, Pemimpin Mangkunegaran yang Doyan Jajanan Kaki Lima
Menikmati Soto Ayam Lezat Ala Raja yang Senang Merakyat
Gusti Bhre, pemimpin Mangkunegaran X, mungkin dikenal sebagai komisaris KAI, tetapi di balik itu semua, ia memiliki hobi yang menarik: menyukai jajanan kaki lima. Salah satu favoritnya adalah soto ayam, sajian lezat yang mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman.
Bahan Utama
Untuk membuat soto ayam seperti yang Gusti Bhre sukai, Anda akan membutuhkan:
– 1 ekor ayam potong, cuci bersih
– 2 liter air
– 3 siung bawang putih, cincang
– 5 siung bawang merah, cincang
– 2 cm jahe, geprek
– 2 cm lengkuas, geprek
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sdm kecap manis
– 1/2 sdt garam
– 1/2 sdt merica
– 1 sdt gula pasir
– Minyak goreng untuk menumis
– Pelengkap: kerupuk udang, jeruk nipis, dan bawang goreng
Langkah Memasak
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan ayam dan tumis sebentar hingga berubah warna.
3. Tuangkan air, lalu masukkan daun jeruk, garam, merica, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Masak dengan api sedang hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
5. Siapkan pelengkap dan sajikan soto ayam hangat dengan nasi putih.
Tips Penyajian
Untuk menambahkan variasi rasa, Anda bisa menambahkan irisan timun atau kerupuk udang renyah di atas soto. Jangan lupa berikan perasan jeruk nipis untuk memberikan cita rasa yang lebih segar.
Penutup
Dengan resep ini, Anda bisa merasakan lezatnya soto ayam ala Gusti Bhre, pemimpin Mangkunegaran yang doyan jajanan kaki lima. Nikmati setiap suapnya dan siapkan selalu di rumah!