5 Sop Janda Pedas Segar, Nikmatnya Bakal bikin Nagih!

Sop Janda: Bumbu Pedas yang Menyegarkan Siang Hari
Siang ini, cobalah nikmati kelezatan sop janda atau sop djanda yang pedas segar. Hidangan yang cocok dinikmati saat makan siang ini memiliki kuah yang agak berminyak dan dilengkapi dengan cabe rawit hijau halus maupun utuh. Rasanya pedas, hangat di tenggorokan, tapi tetap menyegarkan.
Bahan Utama
– Iga atau tulangan sapi
– Bawang merah, bawang putih
– Cabe rawit hijau
– Daun jeruk, daun ketumbar
– Lengkuas, jahe
– Garam, penyedap rasa
Langkah Memasak
1. Bersihkan iga atau tulangan sapi, rebus hingga empuk.
2. Siapkan bumbu: haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hijau.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun ketumbar, lengkuas, dan jahe hingga harum.
4. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan penyedap rasa, koreksi rasa.
6. Sajikan sop janda dengan nasi putih hangat.
Tips Penyajian
Untuk menambah variasi, Anda bisa menambahkan telur rebus atau kerupuk udang di atas sop janda. Nikmati kelezatannya di BSD atau Bekasi, kawasan yang sudah memiliki rekomendasi tempat makan sop janda enak.
Penutup:
Sop janda atau sop djanda bukan hanya hidangan biasa, tapi juga cerita dari budaya Jawa dan Sunda yang tercipta dalam setiap suapan. Cobalah resep ini dan nikmati pedasnya yang menggugah selera!