Lezatnya Kuliner UMKM PRJ dengan Tasyi Athasyia: Dari Bakso Rusuk hingga Soto Betawi

Menikmati Kelezatan Kuliner UMKM PRJ Bersama Tasyi Athasyia
Jakarta – Tasyi Athasyia mengulas beberapa gerai kuliner UMKM PRJ 2025, di area Kampoeng Betawi. Dari bakso rusuk yang gurih, soto Betawi yang kaya rasa, hingga pempek Palembang yang renyah, setiap hidangan menyuguhkan pengalaman kuliner tak terlupakan.
Bahan Utama yang Membuat Hidangan Lezat
Setiap resep di UMKM PRJ menggunakan bahan-bahan pilihan yang segar. Bakso rusuk, misalnya, terbuat dari daging sapi yang diproses dengan teliti untuk mendapatkan tekstur yang empuk. Soto Betawi dikukus dengan bumbu rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan serai, yang memberikan aroma yang khas. Sedangkan pempek Palembang, dibuat dari tepung ikan yang dicampur dengan santan, sehingga memiliki rasa yang gurih dan renyah saat dimakan.
Langkah Memasak yang Praktis
Untuk membuat bakso rusuk, Anda bisa mengikuti langkah sederhana berikut:
1. Rebus daging sapi hingga matang, lalu potong kecil-kecil.
2. Campur dengan bumbu seperti garam, lada, dan kecap manis.
3. Bentuk adonan bakso dan rebus hingga mengapung.
4. Sajikan dengan kuah kaldu dan taburan bawang goreng.
Sedangkan soto Betawi dapat dipersiapkan dengan:
1. Tumis bumbu rempah hingga harum.
2. Masukkan daging ayam atau sapi, lalu tambahkan air.
3. Rebus hingga bumbu meresap, lalu tambahkan santan dan koreksi rasa.
4. Sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk udang.
Tips Penyajian yang Memikat
Untuk menambahkan variasi rasa, Anda bisa mencoba menambahkan telur rebus atau kerupuk udang pada soto Betawi. Sedangkan bakso rusuk bisa disajikan dengan kuah kaldu atau dipadukan dengan sambal rawit untuk memberikan rasa lebih pedas.
Dengan pengalaman kuliner Tasyi Athasyia di UMKM PRJ, Anda dapat merasakan kelezatan kuliner tradisional yang disajikan dengan selera modern. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba hidangan-hidangan lezat ini ketika berkunjung ke Jakarta!