4 Fakta Ayam Goreng Widuran yang Dikabarkan Non Halal: Nikmati Kelezatan Legendaris dari Solo!

Ayam Goreng Legendaris dari Solo
Siapa yang tidak suka dengan ayam goreng? Menu favorit ini selalu menjadi pilihan utama untuk mengenyangkan perut dan memanjakan lidah. Di Solo, Jawa Tengah, ada satu restoran ayam goreng yang sudah beroperasi selama 52 tahun dan menjadi idola banyak orang. Ayam Goreng Widuran, dengan sajian kremesannya yang garing dan gurih, menjadi bukti bahwa cita rasa tradisional tak pernah lekang dimakan zaman.
Bahan Utama
Ayam Goreng Widuran memang terkenal dengan bahan-bahannya yang sederhana namun berkualitas tinggi. Ayam kampung segar menjadi bahan utama, disusul dengan rempah-rempah pilihan seperti kunyit, jahe, dan ketumbar. Tak ketinggalan, kremesan yang digoreng hingga kriuk gurih menambahkan sentuhan ekstra pada setiap potong ayam.
Langkah Memasak
1. Persiapan Ayam: Cuci bersih ayam kampung, lalu lumuri dengan campuran air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
2. Pencelupan: Masukkan ayam ke dalam adonan yang terbuat dari tepung beras, kunyit, jahe, dan ketumbar. Pastikan setiap bagian ayam tercemplung rata.
3. Goreng: Goreng ayam dalam minyak yang sudah panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Kremesan: Siapkan adonan kremesan dari tepung beras dan air. Goreng adonan hingga kriuk dan siap disajikan bersama ayam goreng.
Tips Penyajian
Untuk menambahkan sentuhan spesial, sajikan ayam goreng dengan nasi putih hangat, kerupuk, dan sambal yang pedas. Ayam Goreng Widuran juga cocok dinikmati sebagai bekal makan siang atau camilan saat sore.
Penutup
Dengan cita rasa yang lezat dan sejarah panjangnya, Ayam Goreng Widuran menjadi bukti bahwa kuliner tradisional Indonesia tak pernah kehilangan daya pikatnya. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah dan buktikan sendiri kelezatannya!