**Resep Sayur Asem Khas Sunda yang Bikin Makan Makin Semangat**

Bahan Utama
Untuk membuat sayur asem khas Sunda yang lezat dan segar, Anda membutuhkan:
– 500 ml santan
– 100 ml air
– 1 genggam beras
– 100 g daging ayam potong atau kikil
– 1 genggam daun singkong
– 1 genggam daun pepaya
– 10 buah cabai rawit (opsional)
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 butir kemiri
– 1/2 sdt terasi
– 1 sdt gula merah
– 1/2 sdt garam
– 1/4 sdt merica
– 2 lembar daun salam
– 1 batang sereh
– 3 lbr daun jeruk purut
Langkah Memasak
1. Siapkan bahan-bahannya. Rebus beras hingga setengah matang, lalu tiriskan.
2. Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, gula merah, garam, dan merica hingga halus.
3. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan santan, air, sereh, daun jeruk purut, dan daging ayam atau kikil.
5. Tambahkan beras rebus dan daun singkong.
6. Masak hingga mendidih dan beras empuk.
7. Siapkan daun pepaya dan cabai rawit, lalu masukkan ke dalam rebusan sayur asem.
8. Aduk rata dan koreksi rasa.
Tips Penyajian
Sajikan sayur asem khas Sunda dengan nasi putih hangat. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk untuk menambah cita rasa.
Penutup
Sayur asem khas Sunda tak hanya menyegarkan, tetapi juga menggiurkan dengan paduan rasa manis, pedas, dan aroma terasi yang wangi. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati sajian nikmat di rumah!