Mencicipi Mie Ayam ‘Hidden Gem’ di Depok: Buatan Mantan Chef Hotel dengan Rasa Premium

Jakarta – Di Depok II, tersembunyi sebuah “hidden gem” kuliner yang tak boleh dilewatkan oleh para pecinta mie ayam. Mie Ayam Langsam, usaha rumahan milik Yuda Budi Setiawan, seorang mantan chef hotel berpengalaman 15 tahun, menawarkan cita rasa yang tak tertandingi.
Bahan Utama
Untuk membuat Mie Ayam Langsam, Yuda memilih bahan-bahan terbaik. Daging ayam dipilih dengan cermat untuk memastikan daging empuk dan lezat. Mie sendiri dibuat dari tepung terigu berkualitas tinggi, yang dihasilkan dengan teknik khusus untuk memberikan tekstur yang sempurna.
Langkah Memasak
1. Rebus mie selama 3-4 menit hingga matang, lalu tiriskan dan siapkan di mangkuk.
2. Potong daging ayam menjadi irisan tipis, lalu tumis hingga matang dengan bumbu rahasia Yuda yang terdiri dari kecap manis, saus tiram, lada, dan bawang putih.
3. Campurkan tumisan ayam dengan mie, lalu tambahkan kuah yang terbuat dari rebusan ayam dan bumbu yang sama.
4. Sajikan dengan taburan daun bawang dan kerupuk sebagai pelengkap.
Tips Penyajian
Untuk menambahkan sentuhan spesial pada Mie Ayam Langsam, Yuda merekomendasikan tambahan telur rebus atau telur dadar di atas mie. Ini akan memberikan tekstur yang lebih kaya dan cita rasa yang lebih lengkap.
Jangan lewatkan Mie Ayam Langsam di Depok II, karena ini adalah bukti nyata bahwa kualitas dan cita rasa bisa terkumpul dalam satu porsi mie ayam yang sederhana namun penuh makna.