**Lezatnya Ayam Goreng Widuran Solo: Apakah Rasa Minyak Babi Bisa Dikenali?**
Pengantar Lezat
Beberapa waktu lalu, viral polemik Ayam Goreng Widuran Solo yang haram karena kremesannya digoreng pakai minyak babi. Masyarakat mulai bertanya-tanya, apakah muslim bisa mengenali rasa gorengan yang menggunakan minyak babi? Penasaran? Mari selami dunia kuliner dan temukan jawabannya.
Bahan Utama
– Ayam potong atau fillet
– Tepung bumbu untuk kremesan
– Minyak goreng (dalam kasus ini, minyak babi)
– Bumbu dasar seperti garam, lada, dan bawang
– Air untuk merebus
Langkah Memasak
1. Persiapan Ayam: Cuci ayam hingga bersih, lalu marinasi dengan bumbu dasar selama 30 menit untuk memberikan rasa yang lebih meresap.
2. Membuat Kremesan: Campur tepung bumbu dengan air hangat untuk membuat adonan kremesan. Aduk hingga kental dan tidak ada gumpalan.
3. Menggoreng Ayam: Panaskan minyak babi (sesuai budaya kuliner China) atau minyak goreng biasa hingga panas. Goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang sempurna.
4. Menggoreng Kremesan: Dalam wajan terpisah, panaskan minyak untuk menggoreng adonan kremesan hingga kering dan renyah. Angkat dan tiriskan.
5. Penyajian: Susun ayam goreng dan kremesan di piring, lalu sajikan dengan sambal atau kuah untuk menambah cita rasa.
Tips Penyajian
Untuk memaksimalkan cita rasa, sajikan ayam goreng dengan nasi putih hangat dan kerupuk udang. Anda juga bisa menambahkan taburan kremesan di atas ayam untuk tekstur yang lebih menarik.
Penutup
Meskipun kontroversi seputar penggunaan minyak babi muncul, tak ada salahnya untuk mencoba resep ini dengan pengganti minyak yang sesuai dengan keyakinan Anda. Selamat mencoba dan selamat menikmati!