**Bangga! Sate Maranggi, Kebanggaan Chef Alfan Musthafa di Queensland Chef of the Year 2025**

Bahan Utama
Untuk menciptakan Sate Maranggi yang lezat dan menggugah selera seperti Chef Alfan Musthafa, Anda diperlukan:
– 500 gram daging sapi (bagian sirloin)
– 100 ml santan segar
– 50 ml kecap manis
– 3 sdm minyak goreng
– 2 sdm gula merah, serut
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdm saus tiram
– 1 sdt lada bubuk
– 1 sdt garam
– 4 siung bawang putih, cincang
– 3 butir bawang merah, cincang
– 2 cm jahe, parut
– 2 cm lengkuas, parut
– 2 lembar daun jeruk
– 1 batang serai, memarkan
– 10 buah cincin bawang goreng (opsional, untuk taburan)
Langkah Memasak
1. Potong daging sapi menjadi irisan tipis atau dadu kecil sesuai selera.
2. Dalam wadah, campur daging dengan bawang putih, bawang merah, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, lada, garam, gula merah, kecap manis, kecap asin, saus tiram, dan minyak goreng. Aduk rata dan diamkan selama 1-2 jam agar meresap.
3. Siapkan tusukan sate dan bakar di atas bara api atau grill hingga matang, sambil sesekali dioles santan segar untuk memberikan tekstur yang lebih lembut dan aroma yang lebih kuat.
4. Saat sate sudah matang, taburi dengan cincin bawang goreng sebelum disajikan.
Tips Penyajian
Sate Maranggi terasa lebih nikmat ketika disajikan dengan nasi putih hangat, lontong, atau ketupat, serta pelengkap seperti kerupuk renyah dan sambal merah pedas. Anda juga bisa menambahkan parutan timun dan kerempeng untuk menambah cita rasa segar.
Dengan resep ini, Anda bisa merasakan kelezatan Sate Maranggi yang berhasil membuat Chef Alfan Musthafa meraih gelar Queensland Chef of the Year 2025. Yuk, coba buat di rumah dan bagikan kebahagiaan melalui masakan tradisional Indonesia!