Nikmati Kenikmatan Makanan Tradisional dengan Potret Syahnaz Sadiqah dari Sate Maranggi hingga Batagor

Momen Seru bersama Syahnaz Sadiqah
Jakarta – Syahnaz Sadiqah, istri Bupati Bandung Barat, sibuk dengan aktivitasnya namun tak melupakan momen seru saat makan. Dari sate maranggi hingga batagor, Syahnaz menikmati setiap suapan dengan penuh kenikmatan, membuktikan bahwa makanan Indonesia selalu mempesona.
Bahan Utama
Sate maranggi dan batagor adalah hidangan istimewa yang menggunakan bahan pilihan. Untuk sate maranggi, Syahnaz menggunakan:
– Daging sapi segar, potong dadu atau pipih
– Bumbu dasar (garam, lada, ketumbar, jinten, dan penyedap rasa)
– Kacang tanah goreng, blender hingga halus
– Jeruk nipis, untuk memberikan aroma segar
Sedangkan batagor memerlukan:
– Udang segar, cuci bersih
– Telur ayam
– Tepung sagu atau kanji
– Bumbu dasar rempah (garam, lada, ketumbar, jinten)
Langkah Memasak
Sate Maranggi:
1. Potong daging sapi segar menjadi dadu atau pipih sesuai selera.
2. Campur daging dengan bumbu dasar dan perasan jeruk nipis, aduk rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Susun daging di tusuk sate, lalu bakar di atas bara api atau panggangan hingga matang.
4. Sambil menunggu daging matang, blender kacang tanah goreng dengan sedikit air, tambahkan garam dan jeruk nipis. Sajikan sebagai bumbu kacang.
Batagor:
1. Cuci udang segar hingga bersih, lalu potong-potong atau belah punggungnya.
2. Campur telur ayam, bumbu dasar, dan tepung sagu dalam wadah, aduk hingga kental.
3. Tambahkan udang ke dalam adonan, aduk rata.
4. Dengan tangan, bentuk adonan bulat atau lonjong, lalu goreng dalam minyak panas hingga keemasan.
Tips Penyajian
Untuk sate maranggi, Syahnaz merekomendasikan penggunaan bumbu kacang yang diberi perasan jeruk nipis dan kerupuk udang sebagai pelengkap. Sedangkan batagor dapat disajikan dengan saus kacang, kerupuk udang, dan timun segar untuk menambah kesegaran.
Coba resep ini di rumah dan rasakan kenikmatan makanan tradisional seperti yang dirasakan Syahnaz Sadiqah!