**Roti Gluten Free: Kenali Bahan Sehat dan Lezat untuk Pencinta Kuliner**
Pengantar Menarik:
Roti gluten free tak hanya menjadi tren di kalangan penggemar makanan sehat, tetapi juga karena kasus bakery nakal di Jakarta yang menjanjikan produk ‘gluten free’ palsu. Tertarik mencoba membuatnya sendiri? Yuk, kita selami resep dan tips membuat roti gluten free yang benar-benar bebas gluten!
Bahan Utama:
– 200 gram tepung gluten free (bisa campuran beras, boba, atau almond)
– 1 butir telur
– 50 ml susu bebas laktosa
– 2 sendok makan minyak zaitun
– 1 sendok teh soda kue
– 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok makan baking powder
Langkah Memasak:
1. Campur Bahan Kering: Dalam wadah besar, aduk rata tepung gluten free, soda kue, garam, dan baking powder.
2. Tambahkan Bahan Basah: Telur, susu, dan minyak zaitun, aduk hingga kalis dan licin.
3. Kukus atau Panggang: Bagi adonan menjadi beberapa porsi, kukus selama 15-20 menit atau panggang di oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit.
4. Sajikan: Roti gluten free siap disantap dengan selai atau sebagai pelengkap sandwich!
Tips Penyajian:
Untuk variasi rasa, tambahkan cokelat bubuk atau rempah seperti kayu manis ke adonan. Jika menyukai tekstur lebih renyah, oven roti selama beberapa menit setelah dikukus.
Penutup:
Dengan resep ini, Anda tak hanya bisa menghindari produk palsu, tetapi juga menikmati roti gluten free yang lezat dan sehat sendiri di rumah. Yuk, coba buat dan bagikan hasilnya di media sosial!