5 Rahasia Bikin Ayam Goreng Tepung Kriuk Juicy ala Chef, Hasilnya Gurih Banget!
Bahan Utama
Siapa sih yang tidak suka ayam goreng dengan kulit kriuk renyah dan daging juicy? Chef profesional pun tidak ragu untuk membagikan tips rahasia agar ayam goreng tepung Anda bisa mencapai cita rasa yang sama. Bahan utama yang Anda perlukan adalah ayam potong, tepung serbaguna, bumbu kuning atau ungkep, dan minyak goreng. Pastikan ayam segar dan bersih sebelum mulai memasak.
Langkah Memasak
1. Pengungkepan: Ungkep ayam dengan bumbu kuning atau bumbu ungkep selama 15-20 menit. Ini akan memberikan rasa gurih dan aroma yang kuat pada daging ayam.
2. Penyebutan Tepung: Setelah ayam selesai diungkep, siapkan adonan tepung. Campur tepung serbaguna dengan sedikit air dan bumbu penyedap. Pastikan adonan tidak terlalu kental agar kulit ayam bisa kriuk.
3. Goreng: Goreng ayam dalam minyak yang sudah panas dengan api sedang. Pastikan minyak cukup untuk menutupi ayam sepenuhnya. Goreng hingga kulit ayam keemasan dan kriuk, namun pastikan dagingnya tetap juicy.
Tips Penyajian
Untuk hasil yang lebih maksimal, goreng ayam dalam dua tahap: pertama dengan api sedang untuk mematangkan daging, lalu kembali goreng dengan api besar untuk membuat kulit lebih kriuk. Jangan lupa taburi dengan bumbu pelengkap seperti ketumbar ataumerica setelah ayam matang.
Penutup
Ayam goreng tepung dengan kulit kriuk dan daging juicy adalah hidangan yang selalu menjadi favorit. Dengan 5 rahasia dari chef ini, Anda bisa membuatnya di rumah dengan mudah. Coba variasikan dengan saus sambal atau mayones untuk menambah rasa yang lebih menarik. Selamat memasak dan selamat menikmati!