5 Mochi Unik di Jakarta, Nikmati Lapisan Cheesecake dan Isian Donat yang Lezat

Penyajian Mochi Khas Jepang yang Menggugah Selera
Mochi, dessert tradisional Jepang dengan tekstur kenyal dan lembut, kini hadir dalam kreasi menarik di Jakarta. Dari lapisan cheesecake hingga isian donat, mochi memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Mochi tradisional biasanya berisi kacang tanah tumbuk atau pasta kacang merah, namun kreasi modern seperti ichigo daifuku mochi yang berisi stroberi utuh menambah dimensi segar pada setiap gigitan.
Bahan Utama
Mochi terbuat dari beras ketan (mochigome), yang dikukus dan ditumbuk hingga halus menjadi tepung mochi. Tepung ini dibentuk menjadi bulatan kecil dan diisi dengan berbagai varian, mulai dari krim lezat hingga buah segar seperti stroberi.
Langkah Memasak
1. Rebus beras ketan hingga empuk lalu tumbuk hingga halus untuk mendapatkan tepung mochi.
2. Bentuk adonan mochi menjadi bulatan kecil sesuai selera.
3. Isi dengan kacang tanah tumbuk, pasta kacang merah, atau kreasi modern seperti krim dan buah segar.
Tips Penyajian
Untuk hasil lebih menarik, sajikan mochi dengan hiasan bubuk matcha atau cokelat di atasnya. Variasi rasa seperti stroberi, vanila, atau green tea dapat menjadi pilihan tambahan yang menggugah selera.
Selamat mencoba kreasi mochi unik di Jakarta, dan nikmati sensasi kenyal dan lembut yang mengundang selera!