5 Keju Legendaris dari masa Lalu yang Wajib Dicicipi! 🧀✨

Bahan Utama & Kelezatan Sejarah
Siapa sangka bahwa keju bukan hanya makanan modern, tetapi juga memiliki sejarah panjang yang kaya? Salah satu keju tertua di dunia bahkan berusia 7.200 tahun! Keju ini terbuat dari susu sapi yang difermentasi secara alami, dengan waktu fermentasi yang bisa mencapai beberapa bulan atau bahkan tahun. Semakin lama waktu fermentasinya, semakin kompleks dan lezat rasa yang ditawarkan.
Langkah Memasak & Proses Fermentasi
Untuk membuat keju seperti legenda, Anda bisa mencoba proses fermentasi yang klasik:
1. Siapkan Susu Sapi Segar: Pilih susu sapi dengan kualitas tinggi untuk hasil yang lebih baik.
2. Fermentasi Alami: Tambahkan probiotik atau baktéri fermentasi ke dalam susu, lalu biarkan selama 12-24 jam hingga mengental.
3. Pengolahan Tradisional: Setelah fermentasi, olah keju sesuai preferensi, seperti penjemuran atau pengasapan.
Tips Penyajian & Variasi
Jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati keju ini dengan cara yang istimewa! Cobalah:
– Dipotong tipis dan dipanggang di atas barbekyu untuk tekstur luar yang renyah.
– Dicampurkan dalam saus pasta atau daging untuk menambah dimensi rasa.
– Disajikan sebagai topping pizza klasik atau kreatif.
Penikmat keju sejati pasti akan merasakan sejarah yang terkandung dalam setiap gigitannya. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan kembangkan kreasi Anda sendiri! 🧀✨