3 Resep Oncom Sederhana, Lauk Fermentasi Sebagai Teman Makan Siang

Pembuka
Siapa yang tidak suka oncom? Makanan fermentasi dari ampas tahu ini tidak hanya populer di Jawa Barat tetapi juga menjadi favorit sebagai lauk atau camilan. Dengan kreasi sederhana, oncom bisa menjadi sajian lezat yang menggugah selera. Yuk, coba resep-resep oncom sederhana yang pasti bikin lidah bergoyang!
Bahan Utama
– Oncom segar atau kering
– Bumbu dasar: minyak goreng, bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai rawit, dan garam
– Pelengkap: leunca, daun kemangi, genjer, atau telur rebus
Langkah Memasak
1. Oseng Oncom dengan Leunca dan Genjer:
– Tumis bumbu dasar hingga harum.
– Masukkan oncom dan aduk rata. Tambahkan leunca dan genjer, lalu masak hingga matang.
– Siapkan nasi hangat dan nikmati oseng oncom pedas manis ini.
2. Nasi Tutug Oncom:
– Campur oncom dengan nasi dan bumbu dasar.
– Tambahkan pete atau telur rebus untuk variasi rasa.
– Sajikan dengan kerupuk dan sambal, cocok untuk makan siang atau malam.
3. Tumis Oncom dengan Daun Kemangi:
– Tumis bumbu dasar, lalu masukkan oncom dan daun kemangi.
– Beri sedikit air dan masak hingga rasa meresap.
– Sajikan dengan nasi putih atau lontong, pasti bikin nagih!
Tips Penyajian
– Untuk rasa yang lebih gurih,Tambahkan saus atau kecap manis pada tumisan oncom.
– Jika suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau lombok ijo saat menumis bumbu.
Selamat mencoba resep-resep oncom sederhana ini! Dijamin, makan siang Anda akan lebih nikmat dengan lauk fermentasi yang satu ini.