10 Makanan Vegan Lezat di Asia, Ketoprak Indonesia Jadi Favorit!

Menggugah Selera dengan 10 Makanan Vegan Terbaik di Asia
Taste Atlas baru saja merilis daftar makanan vegan terbaik di Asia, dan Indonesia pun ikut berjaya dengan ketoprak yang masuk ke dalam 10 teratas! Makanan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga sehat, karena terbuat dari bahan-bahan nabati murni seperti tahu, tempe, dan sayuran segar.
Bahan Utama untuk Membuat Ketoprak Vegan
– 200 gram tahu goreng, potong dadu
– 100 gram tempe, potong dadu
– 1 ikat daun selada, cuci bersih
– 5 lembar ketupat, goreng hingga kecokelatan
– 100 ml kuah kacang (gunakan kacang tanah rebus dan blender)
– 2 sdm gula merah
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm minyak wijen
– Timun dan kerupuk rebon sebagai pelengkap
Langkah Memasak Ketoprak Lezat
1. Siapkan kuah kacang dengan menggiling kacang tanah hingga halus, lalu tambahkan gula merah, garam, lada, dan kecap manis. Aduk rata hingga kental.
2. Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih hingga harum, lalu tuangkan ke dalam kuah kacang. Aduk merata.
3. Susun daun selada di piring, tambahkan tahu, tempe, ketupat, timun, dan kerupuk rebon di atasnya.
4. Siram dengan kuah kacang hangat dan siap disantap!
Tips Penyajian untuk Rasa yang Lebih Segar
Coba tambahkan kerupuk udang atau acar timun untuk menambah cita rasa. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan bawang goreng atau biji wijen sebagai taburan untuk menambah tekstur dan aroma.
Dengan resep ini, Anda bisa menikmati makanan vegan lezat khas Indonesia yang juga menjadi bagian dari 10 makanan vegan terbaik di Asia sesuai dengan daftar dari Taste Atlas. Selamat memasak dan menikmati!